INGREDIENTI
Dosi per circa 6 persone.
Circa 1 kg di pane casareccio con molta mollica(tipo pane di Sanluri) e che sia ben raffermo; mezzo litro di latte; sugo di pomodoro già pronto; 150 gr. di pecorino sardo piccante grattuggiato;

PREPARAZIONE
Tagliate a fette regolari il pane raffermo e fatelo abbrustolire alla graticola a contatto ravvicinato col fuoco (altrimenti al forno con il grill); immegerle nel latte e lasciarle inzuppare bene e sgocciolarle. Disporre in una terrina da forno a strati fete di pane , sugo e spolverata di formaggio. Infornare per un quarto d'ora a temperatura media. Servire caldo.